L'autrichienne SpawnX lance une ferme de champignons en conteneur a 4-5 euros le kg

SpawnX, une entreprise de champignons comestibles basée à Graz, a lancé un package standardisé de ferme à champignons en conteneur. La culture traditionnelle européenne souffrait de coûts d'installation élevés, de primes de chaîne d'approvisionnement et de pertes importantes. SpawnX fermente le mycélium liquide de façon centralisée et le livre, évitant ainsi aux producteurs de travailler en laboratoire.